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【鄭玉珍品牌故事】
光緒年間,鄭槌支身渡海來台,帶著一身糕餅好手藝與鹿港黃姓商人合作,
成立“玉珍齋”餅舖,首創鹿港名產-糕餅茶點的新天地。
後來因故拆夥,鄭槌在隔壁另開鄭玉珍餅舖,生意興隆,遂奠定後來鄭玉珍名號,
數年後...當光陰據時期,日本政府施行市區放正,撤除不見天街時,連鄭玉珍餅舖的舖子也被拆成半空,
在日本政府的施壓下,不得已經讓出剩余產權,搬於當今中山路彰化銀行旁。
鄭槌因為糕餅手藝技能高超,所作的糕餅口感絕佳,更能立異口味,此間創作出最盛名的糕餅;
例:鳳眼糕、豬油米老、石花糕(明治四十年至大正期間)參加全國名產調查會,
全國飲糧食品大品評會榮獲金牌賞,這些糕餅,因此流傳至今,成為鹿港名產的由來。
鄭玉珍家傳的手藝,糕餅在日據時期榮獲一等賞金牌生意興旺,造成哄動,店鋪陳設滿目的獎狀,顯出這段榮耀的舊事。
【經典鳳凰酥禮盒】
鄭玉珍采用精選的咸蛋黃,裹上香甜的鳳梨內餡,
傳承老師父的經典手藝揉捏面團,酥烤出使人驚豔的酥皮口感
內鹹內甜的兩重交織之下,創造出使人回味的特殊口感,
濃烈豐厚的層次讓人回味不已經,也讓鹿港鄭玉珍成為彰化鹿港的代名詞.
鄭玉珍距今已經有123年。傳承先人精心調配制作糕餅的秘方,所做的糕餅滋味口感俱佳,值得您細細品嘗!
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